Все про рыбу... (видео урок)

1. Салат изсельдерея с боттаргой.

Боттарга хранится очень долго. Сельдерей, особенно если порезать и хранить в контейнере, - тоже. Делается элементарно. Полезнейший, ибо только белок с овощем идет. Кто не любит сельдерей – тоже тому скорей всего зайдет. Проверено.

2. Запеченные кальмары с фетой.

В сочетании вкусов. Навеяно кипрским духом и кухней. Можно подготовить заранее, накрыть пленкой и в холодильник. Потом просто поставить в духовку, когда нужно. Поэтому очень удобно для гостей делать. Особенно если это будний день.

3. Суп том ям.

Многим кажется, что это сложно и не для домашнего приготовления. Спорим, что после этого рецепта, вы будете его готовить на раз? 

4. Маринованные сардины.

Рыба очень полезная, но мы ее едим в основном жареной или копченой – и то и то так себе для здоровья. А тут…полный кладезь ее к вашему вниманию и потреблению! Засол на столько мягкий, что совершенно не перебивает ее вкус. 

5. Сибас на гриле.

Тут будет вкус именно сибаса-сибаса. Делается совсем элементарно. Детям на «ура» заходит. Замариновать можно заранее. Пришел домой и просто включил. Само готовится.

6. Запеченная дорадо.

Рыба получается очень сочной. Влажной, как я говорю, а не высушенной, как частенько ее подают в ресторане. Не смотря, опять же на Кипрские мотивы, тут чеснок и лавровый лист – и это уже чисто русский вкус! Удобно, что можно заготовить заранее.